佐藤養助養心庵 之 生蛋黃系列

佐藤養助在當地是非常有名的製麵廠商,分店也是多到爆炸,我們來到的是

漆蔵資料館

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佐藤養助的歷史從這面看板就可看出,被列為當地的名勝古蹟,最知名的細烏龍麵最近剛進軍台北,大家可以品嘗一番,真的是好吃!

除了參觀古蹟以外,我們也來到裡面附設的餐廳「養心庵」,光聽名字就覺得是能療癒身心的場所~

我們各點了不同的口味,因為本人太喜歡日本的生雞蛋…況且回台灣也沒辦法吃,所以就來介紹這道

生雞蛋醬油冷烏龍麵

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首先把蛋黃打散,先吃第一口純粹沾蛋黃液,接下來把那一小壺特調醬油倒進蛋黃,但是記得不要全倒,不然會太稀,然後把剩下的醬油全倒另外的空碗裡(照片沒照到sorry),依自己的喜好把芥末薑泥蘿蔔絲跟醬油一起攪拌。

 

看起來像台灣麵線,但是又比麵線有嚼勁,還是能吃出烏龍麵特有的Q度~
看起來像台灣麵線,但是又比麵線有嚼勁,還是能吃出烏龍麵特有的Q度~

 

純醬油也好吃~
純醬油也好吃~

 

完食證明!
完食證明!

店內也有販售熱的烏龍麵,不過這樣就太可惜了~~那種爽感度吃完後真的有納涼感,店內會提供免費的熱麥茶,所以已習慣吃熱食的人來說,吃完涼烏龍麵面後喝上一杯熱茶,感覺就不會那麼冷了哈哈!

在漆藏資料館吃得好處就是,吃完還能參觀裝修過的古倉庫,一舉兩得的好去處喔 😛

 

 

 

 

「佐藤養助 漆蔵資料館」詳細資訊

地址
秋田県横手市増田町増田字本町5
電話號碼
+81-182-45-5430
營業時間

養心庵
午餐11:00~15:00
晚餐17:00~21:00
(備註: 晚餐需預約,不接受無預約者)

公休日

每周一、國定假日

網址
http://www.sato-yoske.co.jp/shop/urushigura.html

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